單項(xiàng)選擇題凡從事食品生產(chǎn)的人員都必須進(jìn)行（）體檢。
A.一次/年
B.一次/半年
C.一次/三個(gè)月
D.一次/月
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)材料不屬于避免食品接觸材料？（）
A.竹木材料
B.塑料
C.鑄鐵材料
D.黃銅
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)操作是正確的？（）
A.加工前要洗手消毒，離開(kāi)車間可不用
B.皮膚病患者穿好工作服可以正常工作
C.車間中的冷凝水無(wú)可避免只能減少
D.內(nèi)外包裝材料應(yīng)該要分開(kāi)存放
3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)檢驗(yàn)檢疫確定為不適合人類食用或不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的動(dòng)物、屠體、胴體、內(nèi)臟或動(dòng)物的其他部分進(jìn)行無(wú)害化處理的方法包括（）。
A.高溫
B.焚燒
C.深埋
D.以上都對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的使用應(yīng)符合（）的規(guī)定。
A.GB2760
B.GB14880
C.GB2715
D.GB14881
5.單項(xiàng)選擇題下列（）種因素中不可能產(chǎn)生化學(xué)危害。
A.環(huán)境中的有機(jī)廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長(zhǎng)在谷物上的霉菌
最新試題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題