單項選擇題經(jīng)檢驗檢疫確定為不適合人類食用或不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的動物、屠體、胴體、內(nèi)臟或動物的其他部分進行無害化處理的方法包括()。
A.高溫
B.焚燒
C.深埋
D.以上都對
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1.單項選擇題食品添加劑的使用應(yīng)符合()的規(guī)定。
A.GB2760
B.GB14880
C.GB2715
D.GB14881
2.單項選擇題下列()種因素中不可能產(chǎn)生化學(xué)危害。
A.環(huán)境中的有機廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長在谷物上的霉菌
3.單項選擇題召回方案有效性驗證的辦法包括()。
A.模擬召回
B.實際召回
C.驗證性實驗
D.以上都是
4.單項選擇題審核證據(jù)包括()。
A.與審核準則有關(guān)的經(jīng)證實的事實陳述
B.現(xiàn)場觀察結(jié)果
C.經(jīng)證實的記錄
D.以上都是
5.單項選擇題HACCP計劃可不包括()。
A.HACCP計劃所要控制的危害
B.已確定危害將得到被控制的關(guān)鍵控制點
C.關(guān)鍵限值
D.負責(zé)執(zhí)行每個監(jiān)視程序的人員的培訓(xùn)內(nèi)容
最新試題
下面哪一項屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層,下面()不屬于具體的分層方法。
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于無意添加的化學(xué)危害?()
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項?()
題型:單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
題型:單項選擇題
鎘會造成骨骼損害,發(fā)生()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素,是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì),包括()。
題型:單項選擇題