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單項選擇題以下計劃哪一個不屬于HACCP計劃的前提計劃？（）

A.培訓(xùn)與教育計劃
B.員工健康體檢計劃
C.加工設(shè)備維修保養(yǎng)計劃
D.HACCP體系的驗證計劃

1.單項選擇題食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范明確要求，生產(chǎn)用水必須符合（）的規(guī)定。

A.GB5749
B.GB14881
C.GB13271
D.GB16330

2.單項選擇題食品企業(yè)工廠設(shè)計廠房高度應(yīng)滿足工藝、衛(wèi)生要求，高度不低于（）。

A.5m
B.3m
C.4m
D.3.5m

3.單項選擇題不合格的物料應(yīng)（）。

A.在原處用紅色帶子圈出區(qū)域內(nèi)
B.在劃出的專門區(qū)域內(nèi)
C.一定要設(shè)置不合格的專門無聊庫
D.掛上不合格標記放在原處

4.單項選擇題對設(shè)備的設(shè)計選型安裝，不一定要求（）。

A.易于清洗消毒
B.便于生產(chǎn)操作，維修和保養(yǎng)
C.便于現(xiàn)場監(jiān)督和參觀
D.能夠防止差錯和污染

5.單項選擇題GMP對設(shè)備的（）確認未作要求。

A.安裝
B.安全
C.運行
D.性能