單項選擇題對設(shè)備的設(shè)計選型安裝，不一定要求（）。
A.易于清洗消毒
B.便于生產(chǎn)操作，維修和保養(yǎng)
C.便于現(xiàn)場監(jiān)督和參觀
D.能夠防止差錯和污染
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1.單項選擇題GMP對設(shè)備的（）確認(rèn)未作要求。
A.安裝
B.安全
C.運行
D.性能
2.單項選擇題GMP對（）未特別指出要制定清潔規(guī)程。
A.浴室、廁所
B.廠房
C.設(shè)備
D.容器
3.單項選擇題物料存放已超過了規(guī)定年限，應(yīng)（）。
A.挑選使用
B.廢氣不用
C.監(jiān)督銷毀
D.申請復(fù)檢
4.單項選擇題按照GMP對物料的定義，不包括（）。
A.原料
B.半成品
C.輔料
D.包裝材料
5.單項選擇題潔凈區(qū)的以下監(jiān)測項目中，（）通常不能每天進行監(jiān)測。
A.塵微粒
B.溫度
C.相對濕度
D.壓差
最新試題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題