判斷題HACCP小組在描述產(chǎn)品時(shí)應(yīng)記錄成分和加工方法，但對(duì)其分發(fā)方式可忽略不記。
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2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品添加劑如何控制？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述HACCP的7個(gè)原理。
5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由（）產(chǎn)生的
A.加工過(guò)程
B.儲(chǔ)藏
C.運(yùn)輸
D.初級(jí)生產(chǎn)
最新試題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
題型：判斷題
下列（）信息不適合于多場(chǎng)所組織。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)問(wèn)有無(wú)不符合？若有請(qǐng)開(kāi)出不合格報(bào)告。
題型：?jiǎn)柎痤}
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)審核中采集證據(jù)采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
題型：判斷題
什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}
負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是前提方案和操作性前提方案？
題型：?jiǎn)柎痤}