問答題簡述食品標(biāo)準(zhǔn)對食品企業(yè)食品安全管理的價(jià)值。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由（）產(chǎn)生的
A.加工過程
B.儲(chǔ)藏
C.運(yùn)輸
D.初級生產(chǎn)
2.單項(xiàng)選擇題洗手液的余氯濃度一般應(yīng)控制在（）左右。
A.100ppm
B.50ppm
C.200ppm
D.400ppm
3.單項(xiàng)選擇題在加工過程中消除金屬危害時(shí)，加工線上的（）可以作為CCP。
A.磁鐵
B.篩選機(jī)
C.金屬探測器
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題下列哪些參數(shù)是常用的關(guān)鍵限值（）
A.溫度和時(shí)間
B.細(xì)菌數(shù)量
C.水活度
D.蛋白質(zhì)含量
5.單項(xiàng)選擇題（）人員不應(yīng)參加食品加工。
A.肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.受外傷
D.以上都是
最新試題
請問有無不符合？若有請開出不合格報(bào)告。
題型：問答題
請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計(jì)劃及其行動(dòng)準(zhǔn)則、關(guān)鍵控制點(diǎn)及其關(guān)鍵限值。分別說明OPRP計(jì)劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結(jié)合生產(chǎn)關(guān)鍵崗位，如何對確定的顯著危害實(shí)施有效控制？
題型：問答題
食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品
題型：判斷題
添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬檢查表的作用的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些？請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對其產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對其終產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。
題型：問答題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
題型：判斷題
食品審核的準(zhǔn)則不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）信息不適合于多場所組織。
題型：單項(xiàng)選擇題