多項(xiàng)選擇題鮮蛋應(yīng)在()條件下儲(chǔ)藏。
A.1~5℃
B.4~10℃
C.相對(duì)濕度87%~97%
D.相對(duì)濕度80%~90%
E.10~15℃
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1.多項(xiàng)選擇題糧豆在農(nóng)田生長(zhǎng)期和收割時(shí)混雜的有毒植物種子有()。
A.麥角、毒麥
B.槐籽
C.麥仙翁籽
D.芥菜籽
E.蒼耳子
2.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)屬于有機(jī)磷農(nóng)藥的是()。
A.敵敵畏
B.樂果
C.馬拉硫磷
D.西維因
E.溴氰菊酯
3.多項(xiàng)選擇題油脂中天然存在的有害物質(zhì)包括()。
A.棉酚
B.芥子甙
C.芥酸
D.大豆皂甙
E.大豆異黃酮
4.多項(xiàng)選擇題醬油按生產(chǎn)工藝可分為()。
A.配制醬油
B.發(fā)酵醬油
C.化學(xué)醬油
D.蒸餾醬油
E.氨基酸態(tài)醬油
5.多項(xiàng)選擇題食醋具有腐蝕性,故不應(yīng)儲(chǔ)存于()。
A.玻璃容器
B.金屬容器
C.不耐酸的塑料容器
D.搪瓷容器
E.陶瓷容器
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底,故可用()為原料。
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治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用()血清。
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當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí),其處理原則是()。
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