淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。

（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。

輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。

魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

Hope to see you again soon.中文含義是（）。

特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開(kāi)封前（）無(wú)誤后，方可開(kāi)封斟倒服務(wù)。

以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。

服務(wù)具有（）特點(diǎn)。