單項選擇題西餐宴會的餐臺布置一般使用（）。
A.螺旋形臺
B.長臺
C.弧形臺
D.1/4圓臺
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1.單項選擇題（）不是西餐的臺型。
A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形
2.單項選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有（）。
A.雪碧、椰汁
B.汽水、七喜
C.椰汁、露露
D.露露、美年達
3.單項選擇題（）是指對他人表示尊敬的具體態(tài)度、動作和語言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語言
4.單項選擇題大型宴會為了賓主出入席方便，應(yīng)留有一條通道，正確的選項是（）。
A.2.8m左右
B.2.5m左右
C.2.2m左右
D.2m左右
5.單項選擇題（）屬于貴族式服務(wù)。
A.英式宴會
B.美式宴會
C.法式宴會
D.俄式宴會
最新試題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題