A.漢族人
B.維吾爾族人
C.回族人
D.傣族人
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A.每種原料的單價(jià)
B.所用原材料的進(jìn)貨渠道
C.菜肴營(yíng)養(yǎng)成份的準(zhǔn)確含量
D.菜點(diǎn)的文化典故、口味特點(diǎn)、烹調(diào)方法等
A.賓主順序、先賓后主、女士?jī)?yōu)先
B.先女賓、男賓、最后主人
C.賓主順序、就餐客人的身份
D.先主人、主賓、女賓
A.有價(jià)
B.超值
C.非服務(wù)性
D.同等
A.所形成的操作技能
B.所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動(dòng)緊密相聯(lián)的道德原則和規(guī)范的總和
C.所形成的思維習(xí)慣
D.所掌握的勞動(dòng)技能
A.勤化妝
B.勤剪指甲
C.勤換衣服被褥
D.勤換洗工作服
最新試題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說(shuō)明（）。
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
醬香型的代表酒是（）酒。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。