單項選擇題如果燙傷面積很大,應(yīng)及時()。
A.冷療
B.去醫(yī)院就診
C.即時包扎
D.用水沖
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1.單項選擇題()是高檔宴會擺臺基本要求之一。
A.餐具無破損
B.無需擺酒具
C.餐具擺放要突出個性化
D.酒具是否擺放視每個人飲酒情況而定
2.單項選擇題高檔玻璃餐酒具要經(jīng)常檢查,妥善保養(yǎng)。酒杯用過后都要及時清洗,(),然后用干凈餐巾布擦干
A.擦拭
B.消毒
C.過濾
D.蒸煮
3.單項選擇題服務(wù)中最常見的禮節(jié)是握手禮節(jié)和()。
A.鞠躬禮節(jié)
B.脫帽禮節(jié)
C.敬禮禮節(jié)
D.擁抱禮節(jié)
4.單項選擇題客人輕微醉酒時,應(yīng)()。
A.將桌子上的餐飲具移至離客人較遠(yuǎn)處,以防客人打碎、劃傷。
B.勸其同伴及早送其回家。
C.撥打“120”
D.適當(dāng)提醒客人,建議更換其它不含酒精的飲品。
5.單項選擇題餐廳背景音樂的主題,應(yīng)以()為宜。
A.嚴(yán)肅
B.低沉
C.歡快輕松
D.熱烈
最新試題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是()。
題型:單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實施。
題型:單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺的()。
題型:單項選擇題
服務(wù)具有()特點。
題型:單項選擇題
餐臺插花時,修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:單項選擇題
()就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?,確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
題型:單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:單項選擇題