（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。

關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

下列對輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。

（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。

二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

服務(wù)具有（）特點(diǎn)。