多項(xiàng)選擇題貨物存放的要求有（）。

A.位置要經(jīng)常變化
B.保證原料循環(huán)使用
C.根據(jù)領(lǐng)用頻率確定位置
D.方便清理


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)貯存區(qū)應(yīng)滿足（）要求。

A.發(fā)料迅速
B.減少勞動(dòng)強(qiáng)度
C.減少工作量
D.有利于安全管理

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于驗(yàn)收?qǐng)龅氐拿枋鲥e(cuò)誤的是（）

A.驗(yàn)收?qǐng)龅貞?yīng)盡量靠近貨倉
B.驗(yàn)收?qǐng)龅匾泄┢嚨纛^和卸貨的空地
C.原料應(yīng)分區(qū)驗(yàn)收
D.成箱貨物盡量不要開封驗(yàn)收以防破壞

3.多項(xiàng)選擇題入庫原料一般是（）

A.鮮活原料
B.罐頭
C.干貨
D.調(diào)味品

4.多項(xiàng)選擇題驗(yàn)收單的內(nèi)容包括（）

A.收貨日期
B.驗(yàn)收員簽字
C.經(jīng)手人或采購(gòu)人簽字
D.送貨人簽字

5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于驗(yàn)收的說法正確的是（）

A.未辦理訂貨手續(xù)的拒收
B.對(duì)質(zhì)量有疑問的拒收
C.要求凍結(jié)狀態(tài)送貨的原料已經(jīng)化凍的拒收
D.未經(jīng)過衛(wèi)生檢疫的拒收