單項(xiàng)選擇題宴會(huì)特征是群集性、社交性()
A.正規(guī)性
B.熱鬧性
C.交際性
D.目的性
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲部的基本任務(wù)有:提供賞心悅目的的就餐環(huán)境,供應(yīng)精致可口的菜肴食品,展示令人放心的清潔衛(wèi)生,提供恰到好處的服務(wù)()
A.為酒店贏得良好口碑
B.服務(wù)社會(huì)
C.創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益
D.溝通其他部門
2.單項(xiàng)選擇題餐飲部門的特點(diǎn)有,經(jīng)營點(diǎn)多、管轄范圍廣()
A.分工細(xì)、員工人數(shù)多
B.菜品花式多,收益高
C.是飯店核心部門,管理人員多
D.耗費(fèi)多,效益大
3.多項(xiàng)選擇題客房部中有關(guān)外借物品的借還管理流程包括()
A.借條
B.歸還
C.統(tǒng)計(jì)
D.核對
4.多項(xiàng)選擇題洗衣房領(lǐng)班機(jī)構(gòu)下分()機(jī)構(gòu)
A.接線員
B.手燙工
C.機(jī)燙工
D.洗滌工
E.客衣服務(wù)員
5.多項(xiàng)選擇題部門組織機(jī)構(gòu)圖中,客房部經(jīng)理主要分為()部分
A.中心主管
B.樓層主管
C.公共區(qū)域主管
D.洗衣房主管
最新試題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺(tái)的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循()的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備,管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型:單項(xiàng)選擇題