單項(xiàng)選擇題美式服務(wù)又稱(chēng)()。
A.餐車(chē)服務(wù)
B.盤(pán)子服務(wù)
C.家庭式服務(wù)
D.大盤(pán)服務(wù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題賓客支付一定的金錢(qián)后,進(jìn)入餐廳,在預(yù)選布置好的食品臺(tái)上自己動(dòng)手,任意選菜,這屬于()服務(wù)。
A.英式服務(wù)
B.大陸式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.自助餐服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題()是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式,稱(chēng)為餐車(chē)服務(wù)。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題()較法式服務(wù)節(jié)省人力,服務(wù)速度也較快餐廳的空間利用率高,又能顯示其講究?jī)?yōu)雅的特點(diǎn)。
A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.意大利式
4.單項(xiàng)選擇題()采用大量的銀質(zhì)餐具,但服務(wù)員的表演較少。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題()是一種非常豪華的服務(wù),最能吸引賓客的注意力,給賓客的個(gè)人照顧較多。
A.英式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.美式服務(wù)
最新試題
中餐宴會(huì)臺(tái)形設(shè)計(jì)布局的目的和次序是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
蒸汽消毒法
題型:名詞解釋
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說(shuō)的(),它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型:填空題
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面?
題型:?jiǎn)柎痤}
()()是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:填空題
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)布局的目的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
煮沸消毒法
題型:名詞解釋
簡(jiǎn)述餐飲收銀“三線(xiàn)兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
題型:?jiǎn)柎痤}
餐飲結(jié)帳的方式主要是()、簽單和信用卡。
題型:填空題