單項(xiàng)選擇題()在競(jìng)爭(zhēng)中更具有靈活多變和出奇制勝的功效。
A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.娛樂(lè)部
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員工作時(shí)允許佩戴的飾物是()。
A.項(xiàng)鏈
B.耳環(huán)
C.戒指
D.手表
2.單項(xiàng)選擇題儀表儀容是尊重客人的需要,男服務(wù)員應(yīng)穿()。
A.黑色平跟或坡跟鞋,黑色絲襪
B.黑色皮鞋,深色襪子
C.黑色皮鞋,肉色襪子
D.棕色皮鞋,深色襪子
3.單項(xiàng)選擇題電話用語(yǔ)應(yīng)有禮貌,聽(tīng)到電話鈴響,我們應(yīng)說(shuō)()。
A.“喂,您找誰(shuí)?”
B.“您好,您找誰(shuí)?”
C.“您好,這兒是XX餐廳,”
D.“喂,您是誰(shuí)”
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員見(jiàn)到賓客要問(wèn)候,問(wèn)候語(yǔ)應(yīng)為()。
A.祝您一路順風(fēng)
B.您好
C.您吃飯了嗎
D.再見(jiàn)
5.單項(xiàng)選擇題值臺(tái)員在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,應(yīng)做好()、開(kāi)餐、準(zhǔn)備、清潔等工作。
A.收款
B.點(diǎn)菜
C.餐廳服務(wù)
D.引座
最新試題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大型飯店公司或集團(tuán)在選擇采購(gòu)方式時(shí),一般會(huì)使用(),以享受優(yōu)惠價(jià)格。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
普遍適用于顧客流動(dòng)性較大的一般社會(huì)餐館,不適合團(tuán)體餐廳及酒會(huì)、宴會(huì)的菜單是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述自助餐服務(wù)中的餐臺(tái)菜肴陳列的要求。
題型:?jiǎn)柎痤}
俄式服務(wù)中派分食物是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)水平主要包括()等方面內(nèi)容。
題型:多項(xiàng)選擇題
為什么說(shuō)菜單決定餐飲成本的控制?
題型:?jiǎn)柎痤}
煮沸消毒法
題型:名詞解釋
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()
題型:填空題