單項選擇題值臺員在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，應(yīng)做好（）、開餐、準備、清潔等工作。
A.收款
B.點菜
C.餐廳服務(wù)
D.引座
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1.單項選擇題搞好餐廳衛(wèi)生工作，這是（）的工作之一。
A.傳菜員
B.迎賓員
C.值臺員
D.領(lǐng)班
2.單項選擇題餐飲部的收款事宜由（）負責。
A.飯店財務(wù)部
B.總臺收銀處
C.餐廳經(jīng)理
D.餐飲部
3.單項選擇題女服務(wù)員要淡妝上崗，長發(fā)應(yīng)（）。
A.剪掉
B.披肩
C.扎起馬尾型
D.盤起