問答題為什么說餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)量預(yù)測？
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1.問答題餐飲部在生產(chǎn)上有什么特點？
2.單項選擇題（）是飯店的主要餐廳，供應(yīng)中西菜點。
A.點菜餐廳
B.團(tuán)體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳
3.單項選擇題針對（）的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項選擇題提高服務(wù)質(zhì)量，增加餐飲部的銷售額，關(guān)鍵在于（）。
A.美味佳肴
B.餐飲部設(shè)施設(shè)備
C.廚師和餐廳服務(wù)員
D.服務(wù)員的操作技能
5.單項選擇題餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過手工勞動來完成的，因而具有（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
最新試題
將帳單上的某一項目的數(shù)額或者該項目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：單項選擇題
餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
題型：填空題
餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
題型：多項選擇題
決定銷售收入的大小有兩個關(guān)鍵指標(biāo)是（）和（）
題型：填空題
中餐宴會臺形設(shè)計布局的目的和次序是什么？
題型：問答題
普遍適用于顧客流動性較大的一般社會餐館，不適合團(tuán)體餐廳及酒會、宴會的菜單是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會布局的目的是（）
題型：多項選擇題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
餐飲庫存管理的重點要作好哪些工作？
題型：問答題
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說的（），它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型：填空題