你可能感興趣的試題

填空題
餐飲實(shí)物不僅可以滿(mǎn)足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。
答案：生理需求；器；質(zhì)；名
填空題
旅游飯店餐飲部的營(yíng)業(yè)活動(dòng)主要由（）人員、（）人員和（）人員的共同努力來(lái)完成的。
答案：采購(gòu)；廚房工作；餐廳服務(wù)
填空題
提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于餐飲部工作人員的（）和（）。
答案：服務(wù)技能；服務(wù)態(tài)度
填空題
餐廳通過(guò)提高（）及（）來(lái)提高銷(xiāo)售量和經(jīng)濟(jì)效益。
答案：座位周轉(zhuǎn)率；人均消費(fèi)
填空題
生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品的原料大多是鮮貨原料，極容易（）。
答案：腐爛變質(zhì)
填空題
我國(guó)旅游飯店的餐飲收入一般要占飯店收入的（）。
答案：30~40%
填空題
餐飲服務(wù)的好壞不僅直接關(guān)系到飯店的（）和形象，也直接影響飯店的（）和（）。
答案：聲譽(yù)；客源；經(jīng)濟(jì)效益
填空題
餐飲產(chǎn)品是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（食品、飲料等）和無(wú)形產(chǎn)品（（）、（）等）的有機(jī)結(jié)合體。
答案：烹飪技藝；餐廳服務(wù)
填空題
飯店的目標(biāo)應(yīng)是（）。飯店的根本經(jīng)營(yíng)宗旨是（）。
答案：向賓客提供最佳服務(wù)；為了使賓客得到舒適和便利
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)習(xí)型組織的創(chuàng)建策略。
答案：（1）建立共同愿景，凝聚全體員工的智慧和力量
（2）建立多維度立體的組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)
（3）建立高效的組...

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我國(guó)旅游飯店的餐廳可分為以下幾種：點(diǎn)菜餐廳、團(tuán)隊(duì)餐廳、（）、（）、（）、自助餐廳、客房送餐及（）。

你可能感興趣的試題

餐飲實(shí)物不僅可以滿(mǎn)足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。

旅游飯店餐飲部的營(yíng)業(yè)活動(dòng)主要由（）人員、（）人員和（）人員的共同努力來(lái)完成的。

提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于餐飲部工作人員的（）和（）。

餐廳通過(guò)提高（）及（）來(lái)提高銷(xiāo)售量和經(jīng)濟(jì)效益。

生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品的原料大多是鮮貨原料，極容易（）。

我國(guó)旅游飯店的餐飲收入一般要占飯店收入的（）。

餐飲服務(wù)的好壞不僅直接關(guān)系到飯店的（）和形象，也直接影響飯店的（）和（）。

餐飲產(chǎn)品是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（食品、飲料等）和無(wú)形產(chǎn)品（（）、（）等）的有機(jī)結(jié)合體。

飯店的目標(biāo)應(yīng)是（）。飯店的根本經(jīng)營(yíng)宗旨是（）。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)習(xí)型組織的創(chuàng)建策略。

我國(guó)旅游飯店的餐廳可分為以下幾種：點(diǎn)菜餐廳、團(tuán)隊(duì)餐廳、（）、（）、（）、自助餐廳、客房送餐及（）。

你可能感興趣的試題

餐飲實(shí)物不僅可以滿(mǎn)足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。

旅游飯店餐飲部的營(yíng)業(yè)活動(dòng)主要由（）人員、（）人員和（）人員的共同努力來(lái)完成的。

提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于餐飲部工作人員的（）和（）。

餐廳通過(guò)提高（）及（）來(lái)提高銷(xiāo)售量和經(jīng)濟(jì)效益。

生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品的原料大多是鮮貨原料，極容易（）。

我國(guó)旅游飯店的餐飲收入一般要占飯店收入的（）。

餐飲服務(wù)的好壞不僅直接關(guān)系到飯店的（）和形象，也直接影響飯店的（）和（）。

餐飲產(chǎn)品是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（食品、飲料等）和無(wú)形產(chǎn)品（（）、（）等）的有機(jī)結(jié)合體。

飯店的目標(biāo)應(yīng)是（）。飯店的根本經(jīng)營(yíng)宗旨是（）。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)習(xí)型組織的創(chuàng)建策略。

我國(guó)旅游飯店的餐廳可分為以下幾種：點(diǎn)菜餐廳、團(tuán)隊(duì)餐廳、（）、（）、（）、自助餐廳、客房送餐及（）。

餐飲實(shí)物不僅可以滿(mǎn)足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。

旅游飯店餐飲部的營(yíng)業(yè)活動(dòng)主要由（）人員、（）人員和（）人員的共同努力來(lái)完成的。

提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于餐飲部工作人員的（）和（）。

生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品的原料大多是鮮貨原料，極容易（）。

餐飲服務(wù)的好壞不僅直接關(guān)系到飯店的（）和形象，也直接影響飯店的（）和（）。

餐飲產(chǎn)品是有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（食品、飲料等）和無(wú)形產(chǎn)品（（）、（）等）的有機(jī)結(jié)合體。

飯店的目標(biāo)應(yīng)是（）。飯店的根本經(jīng)營(yíng)宗旨是（）。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)習(xí)型組織的創(chuàng)建策略。