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單項選擇題（）為阿拉比卡和羅布斯塔的變種，可以抵抗一種稱為葉銹病且可能使咖啡樹致命的真菌。

A.RUST-RESISTANTVARIETIES
B.ROBUSTA
C.MIELPROCESS
D.RAYMAH

1.單項選擇題咖啡果實運輸至（），并在此進行種種處理，知道干燥完成。

A.WAYANAD
B.WAIKAPU
C.WASHINGSTATION
D.WESTCENTRAL

2.單項選擇題（）是一種采收后處理的方式，咖啡果實以去果皮機剝除外果皮和大部分的果肉層，直接送至露臺或架高式日曬床進行干燥程序。

A.PORCESSING
B.PULPEDNATURALPROCESS
C.MICROFOAM
D.PLANTATION

3.單項選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當特定幾顆咖啡豆由此缺陷時，杯中咖啡會嘗起來有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。

A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT

4.單項選擇題咖啡果實中只有一顆種子的情形是（）。

A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU

5.單項選擇題還留有內(nèi)果皮的咖啡豆指的是（）。

A.PACAMARA
B.PARCHMENTCOFFEE
C.LEAFRUST
D.GRADING