能調節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質的吸收率會有所提高（）。

在一般烹調過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質是（）。

為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。