單項(xiàng)選擇題下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
A.正常成年人
B.老年人
C.饑餓者
D.孕婦
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題脂肪在過(guò)高溫加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生（）。
A.凝固
B.氧化聚合
C.糊化
D.焦化
2.單項(xiàng)選擇題在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。
A.膳食纖維
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
3.單項(xiàng)選擇題鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。
A.鈣
B.B族維生素
C.蛋白質(zhì)
D.乳糖
4.單項(xiàng)選擇題添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
A.強(qiáng)化食品
B.綠色食品
C.保健食品
D.新資源食品
5.單項(xiàng)選擇題鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。
A.鈣
B.蛋白質(zhì)
C.B族維生素
D.脂肪
最新試題
簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：?jiǎn)柎痤}
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
如何確定辦公室職員一天的食物需要？
題型：?jiǎn)柎痤}
蛋白質(zhì)的生物價(jià)
題型：名詞解釋
除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題