單項(xiàng)選擇題

在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.膳食纖維
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

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