單項(xiàng)選擇題香腸屬于()。

A.發(fā)酵性鹽漬制品
B.酸漬制品
C.非發(fā)酵性鹽漬制品
D.糖漬制品


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最新試題

微膠囊技術(shù)是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。

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在膜分離過程中,承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是(),所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì),它包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

大多數(shù)食品的化學(xué)復(fù)雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時(shí)要仔細(xì)選用()及萃取操作條件。

題型:單項(xiàng)選擇題

膜分離工藝可劃分為和()工藝三部分。

題型:多項(xiàng)選擇題

論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。

題型:問答題

為了減少膜分離過程中的阻礙因素,必須對進(jìn)料液進(jìn)行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>

題型:單項(xiàng)選擇題

油炸的基本理論是什么?

題型:問答題

超臨界流體的溶解能力與密度有很大關(guān)系。在臨界區(qū)附近,操作壓力和溫度的微小變化,會(huì)引起流體密度的(),因而也將影響其溶解能力。

題型:單項(xiàng)選擇題