單項(xiàng)選擇題一定的高溫條件下,隨著時(shí)間的增加,微生物數(shù)量以()減少。

A.指數(shù)
B.對(duì)數(shù)
C.常數(shù)
D.小數(shù)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列食品中屬于低酸性食品的是()。

A.水果
B.蔬菜
C.肉類(lèi)
D.蛋類(lèi)

2.多項(xiàng)選擇題微生物的耐熱性可用下列哪些值表示()。

A.D值
B.F值
C.Z值
D.E值

3.多項(xiàng)選擇題根據(jù)食品原料的酸度或pH,可將食品底物分為()。

A.低酸類(lèi)食品(pH>4.6)
B.酸性類(lèi)食品(pH4.0~4.5)
C.高酸食品(pH<4.0)
D.堿性食品

4.多項(xiàng)選擇題微生物數(shù)量是指在食品中存在的()。

A.營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞數(shù)
B.細(xì)菌芽孢數(shù)
C.致病菌數(shù)量
D.對(duì)象菌數(shù)量

5.名詞解釋F值

最新試題

利用超臨界流體作為(),可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

微膠囊技術(shù)是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過(guò)程。

題型:多項(xiàng)選擇題

膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力,對(duì)雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級(jí)、提純和富集操作等分離方法的總稱(chēng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

超臨界流體的溶解能力與密度有很大關(guān)系。在臨界區(qū)附近,操作壓力和溫度的微小變化,會(huì)引起流體密度的(),因而也將影響其溶解能力。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。

題型:?jiǎn)柎痤}

在食品工業(yè)中,常用的萃取劑是(),這主要是因?yàn)樗鼰o(wú)毒,不易燃易爆,有較低的臨界溫度和臨界壓力。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論,舉例說(shuō)明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。

題型:?jiǎn)柎痤}

常用的膜材料有哪些?

題型:?jiǎn)柎痤}

如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí),則該流體即成為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

微膠囊的壁材常用的有()。

題型:多項(xiàng)選擇題