單項選擇題中國大陸最早種植咖啡的地方是（）。
A、西雙版納
B、保山
C、思茅
D、德宏
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1.單項選擇題17世紀，經(jīng)（）認可，咖啡被允許在歐洲飲用。
A、教皇
B、總督
C、國王
D、凱撒大帝
2.單項選擇題公元19世紀，（）使咖啡在印度的商業(yè)種植發(fā)展起來。
A、英國人
B、法國人
C、意大利人
D、葡萄牙人
3.單項選擇題采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超過400-500mg，可以提供足夠的抗氧化劑以預(yù)防心血管病的發(fā)生。選項（）不屬于抗氧化劑。
A、綠原酸
B、阿魏銑奎寧酸
C、不飽和脂肪酸
D、咖啡單寧酸
4.單項選擇題在以下選項中，（）是制作咖啡的最古老方式。
A、土耳其式
B、壓力式
C、虹吸式
D、滴濾式
5.單項選擇題在制作Espresso咖啡的過程中，使用壓粉錘壓粉力度過大時不會導(dǎo)致（）。
A、提取時間過長
B、克立瑪（Crema）變薄
C、克立瑪（Crema）顏色變深
D、出品量增大
最新試題
在進行咖啡器具消毒時，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：單項選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
在清理咖啡器具時，應(yīng)注意防止（）
題型：單項選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時間對奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機零件時，最好避免使用（）
題型：單項選擇題
對于非接觸式咖啡機，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題