單項(xiàng)選擇題公元19世紀(jì)，（）使咖啡在印度的商業(yè)種植發(fā)展起來。
A、英國人
B、法國人
C、意大利人
D、葡萄牙人
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超過400-500mg，可以提供足夠的抗氧化劑以預(yù)防心血管病的發(fā)生。選項(xiàng)（）不屬于抗氧化劑。
A、綠原酸
B、阿魏銑奎寧酸
C、不飽和脂肪酸
D、咖啡單寧酸
2.單項(xiàng)選擇題在以下選項(xiàng)中，（）是制作咖啡的最古老方式。
A、土耳其式
B、壓力式
C、虹吸式
D、滴濾式
3.單項(xiàng)選擇題在制作Espresso咖啡的過程中，使用壓粉錘壓粉力度過大時(shí)不會(huì)導(dǎo)致（）。
A、提取時(shí)間過長
B、克立瑪（Crema）變薄
C、克立瑪（Crema）顏色變深
D、出品量增大
4.單項(xiàng)選擇題普通濕法加工處理咖啡漿果的第一個(gè)步驟是（）。
A、清理分離
B、去除果皮果肉
C、發(fā)酵
D、沖洗
5.單項(xiàng)選擇題烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因?yàn)椋ǎ?/a>
A、氧氣會(huì)使咖啡豆的保鮮期變短
B、氧氣會(huì)導(dǎo)致咖啡豆體積膨脹
C、氧氣是惰性氣體
D、氧氣會(huì)增加咖啡豆的含水量
最新試題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)零件時(shí)，最好避免使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：單項(xiàng)選擇題