制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）