魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時(shí)間的變化而（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）