最新試題
制湯的時間長短主要取決于（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）