單項選擇題（）是龍舌蘭酒一族的頂峰。
A.MEzcal
B.TEquila
C.PulquE
D.agavE
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1.單項選擇題人工總成本屬于（）。
A.固定成本
B.變動成本
C.半變動成本
D.不可控成本
2.單項選擇題牛奶中的水分一般占（）。
A.55%-60%
B.63%-70%
C.77%-85%
D.87%-89%
3.單項選擇題（）被稱為墨西哥的靈魂。
A.金酒
B.威士忌
C.利口酒
D.龍舌蘭
4.單項選擇題若某種菜品的顧客歡迎指數(shù)為0.67，銷售額指數(shù)為1.34。那么，經(jīng)暢銷盈利分析這種菜品屬于（）。
A.暢銷低利潤
B.暢銷高利潤
C.不暢銷高利潤
D.不暢銷低利潤
5.多項選擇題發(fā)展培訓的對象主要包括（）。
A.基層管理人員的培訓
B.中層管理人員的培訓
C.高層管理人員的培訓
D.基層人員的培訓
最新試題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題