最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
川式點心的代表品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
蘇式糕點口味重（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
老婆餅是（）點心。
水晶蝦餃屬于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。