最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
川式點心的代表品種是（）
能增加面點甜味的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面包酵母可分為（）種。