最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
寧波湯圓屬于（）面點。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
川式點心的代表品種是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
蘇式糕點口味重（）