填空題高粱米（）高時(shí)可以消除丹寧的不良影響。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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果醬屬于（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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面包酵母可分為（）種。
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