填空題糯米又稱（），主要江蘇南部，浙江等地。
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1.填空題陜西洋縣不屬于（）主要產(chǎn)地的
2.填空題淀粉在一定溫度下吸水可顯示（）。
3.填空題高粱按（）可分為糧用或糖用，帚用。
4.填空題小米中通常紅色、灰色者為（）。
5.填空題（）與大米摻合做二米飯，二米粥。
最新試題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
題型：單項(xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
題型：單項(xiàng)選擇題
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
九層馬蹄糕的主料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
吉士粉呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烙餅適宜用（）
題型：單項(xiàng)選擇題