最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
吉士粉呈（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
蘇式糕點口味重（）
高筋面粉適用于（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合用澄面做面皮的是（）
老婆餅是（）點心。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）