最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
果醬屬于（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
川式點心的代表品種是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。