填空題蕎麥品種中品質(zhì)較好的是（）。
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1.填空題高粱面（）差且松而發(fā)（）。
2.填空題墨糯藥米指的是（）。
3.填空題稻米的（）生命活力較強(qiáng)。
4.填空題秋莜麥生長(zhǎng)期為（）。
5.填空題紅薯中含有大量的（）。
最新試題
為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果醬屬于（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吉士粉呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題