填空題高粱米粥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是粘稠，（），有棗香味。
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2.填空題粳米硬度高，粘性大于（），漲性小于秈米。
3.填空題糯米又稱（），主要江蘇南部，浙江等地。
4.填空題陜西洋縣不屬于（）主要產(chǎn)地的
5.填空題淀粉在一定溫度下吸水可顯示（）。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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