單項選擇題以下雞尾酒中屬長飲的有（）
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
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1.單項選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是（）
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
2.單項選擇題香檳酒標上若有BlancdeBlanc的字樣，它表示是用（）來釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
3.單項選擇題德國葡萄酒的等級是依據（）劃分的。
A、葡萄的采集時間
B、葡萄的畝產的多少
C、葡萄原汁含糖兩的多少
D、不同葡萄品種
4.單項選擇題Holland’sGenever宜于（）
A、調制雞尾酒
B、凈飲
C、作配制酒的基酒
D、作烹飪用酒
5.單項選擇題法國葡萄酒酒標上Appellation與Controlee之間填寫的是（）
A、地名
B、公司名稱
C、葡萄種類
D、年份
最新試題
生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
題型：判斷題
調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。
題型：判斷題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
題型：判斷題
雞尾酒調制單是出納會計記賬，收款的憑據，調酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項選擇題
谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質量對酒有極大影響。
題型：判斷題
波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當地人稱為索樂拉方式。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。
題型：單項選擇題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
題型：判斷題