單項(xiàng)選擇題（）不屬于單品咖啡。
A.哥倫比亞咖啡
B.卡布奇諾咖啡
C.摩卡咖啡
D.曼特寧咖啡
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1.單項(xiàng)選擇題（）使一杯平淡單調(diào)的雞尾酒旋即鮮活生動(dòng)起來，洋溢著生活的情趣和藝術(shù)。
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.糖漿
2.單項(xiàng)選擇題（）是是雞尾酒調(diào)料和調(diào)味、調(diào)香、調(diào)色料的總稱
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.糖漿
3.單項(xiàng)選擇題波特酒是（）的國酒。
A.西班牙
B.英國
C.法國
D.葡萄牙
4.單項(xiàng)選擇題用“燒樂臘”法逐年換桶陳釀的酒是（）
A.波特酒
B.雪莉酒
C.瑪?shù)吕?br/>D.比特酒
5.單項(xiàng)選擇題仙山露、干霞、馬天尼均為（）的開胃酒。
A.法國
B.意大利
C.美國
D.英國
最新試題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項(xiàng)選擇題