單項(xiàng)選擇題（）使一杯平淡單調(diào)的雞尾酒旋即鮮活生動(dòng)起來(lái)，洋溢著生活的情趣和藝術(shù)。
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.糖漿
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1.單項(xiàng)選擇題（）是是雞尾酒調(diào)料和調(diào)味、調(diào)香、調(diào)色料的總稱
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.糖漿
2.單項(xiàng)選擇題波特酒是（）的國(guó)酒。
A.西班牙
B.英國(guó)
C.法國(guó)
D.葡萄牙
3.單項(xiàng)選擇題用“燒樂(lè)臘”法逐年換桶陳釀的酒是（）
A.波特酒
B.雪莉酒
C.瑪?shù)吕?br/>D.比特酒
4.單項(xiàng)選擇題仙山露、干霞、馬天尼均為（）的開(kāi)胃酒。
A.法國(guó)
B.意大利
C.美國(guó)
D.英國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題明清時(shí)期的飲酒文化為（）
A.白酒文化
B.酒域文化
C.酒財(cái)文化
D.酒章文化
最新試題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題