單項選擇題在進行酒吧日常衛(wèi)生工作時，每（）必須將冰柜外側(cè)擦抹干凈。
A、半天
B、1天
C、3天
D、1周
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1.單項選擇題清潔操作臺時對污漬較重的部位需少量噴灑一些（）然后用抹布擦干。
A、去污粉
B、消毒劑
C、清水
D、清潔劑
2.單項選擇題果蔬汁制作完成后應(yīng)（）提供給客人飲用。
A、加熱1分鐘，再倒入杯中
B、立即倒入杯中
C、靜置2分鐘，再倒入杯中
D、加熱并靜置6分鐘，再倒入杯中
3.單項選擇題下列酒杯中，一般為高腳杯的是（）。
A、威士忌酒類載杯
B、白蘭地酒類載杯
C、葡萄酒類載杯
D、利口酒類載杯
4.單項選擇題根據(jù)酒吧習(xí)慣，應(yīng)對餐前飲用的甜食酒（）。
A、加熱
B、冷凍
C、加冰塊
D、勾兌
5.單項選擇題（）不屬于酒吧的制冷設(shè)備主。
A、冰箱
B、立式冷柜
C、臥式冰柜
D、榨汁機
最新試題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題
（）忌荷花圖案，認為是妖花。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
不吃（）是印度人的飲食特點。
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題