為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有（）。

托盤時候的“三平”指的是（）。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。