清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。