多項(xiàng)選擇題下列元素屬于必需微量元素的有（）。
A.鈣
B.銅
C.鈷
D.鐵
E.鉀
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些屬于堿性食品的是（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚
D.大豆
4.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
A.雞蛋
B.蘿卜
C.黃瓜
D.香蕉
5.多項(xiàng)選擇題下列元素屬于必需微量元素的有（）。
A.鈣
B.銅
C.鈷
D.鐵
E.鉀
6.多項(xiàng)選擇題有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。
A.鉀
B.鈉
C.鐵
D.鋅
E.銅
7.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
A.花生
B.海帶
C.菠菜
D.蘋果
最新試題
乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。
題型：判斷題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。
題型：判斷題
下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
題型：判斷題
果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。
題型：填空題
肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。
題型：判斷題
人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
加工時(shí)常在肉類中加鹽，是持水性增加。
題型：判斷題