植物中（尤其谷類、豆類）的P主要以植酸形式存在。

必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。

下列食品屬于成酸性食品的是哪項（）。

有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。

人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。

肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來源。

乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。

下列食品屬于成酸性食品的是（）。

植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動物中的礦物質(zhì)。

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。