填空題果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。
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3.單項(xiàng)選擇題下列哪些屬于堿性食品的是（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚
D.大豆
4.單項(xiàng)選擇題食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。
A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨
5.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
A.雞蛋
B.蘿卜
C.黃瓜
D.香蕉
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人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
植物中（尤其谷類、豆類）的P主要以植酸形式存在。
題型：判斷題
下列哪些屬于堿性食品的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。
題型：判斷題
下列元素中有幾項(xiàng)是屬于必需微量元素的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
大部分果蔬、豆類屬于酸性食品，因其中有機(jī)酸種類多，含量高。
題型：判斷題
礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。
題型：判斷題
肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。
題型：判斷題
植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。
題型：填空題