單項選擇題以下不屬于HACCP原理的是（）
A.危害分析確立預(yù)防措施
B.描述產(chǎn)品流程圖
C.建立糾偏措施
D.確定關(guān)鍵控制點
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1.單項選擇題HACCP計劃的危害分析部分包括（）
A.確定顯著危害
B.確定預(yù)防措施
C.最終產(chǎn)品檢驗
D.A＋B
2.名詞解釋統(tǒng)計過程控制
3.名詞解釋QC小組
4.名詞解釋質(zhì)量職能
5.名詞解釋真正質(zhì)量特性與代用質(zhì)量特性
最新試題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題